Hubungan Paparan Iklan Media Sosial, Kebiasaan Membaca Label Pangan, Dan Teman Sebaya Dengan Konsumsi Ultra Processed Food Pada Mahasiswa Gizi
DOI:
https://doi.org/10.63265/jkti.v4i3.323Keywords:
Kebiasaan Membaca Label Pangan, Konsumsi UPF, Paparan Iklan Media Sosial, Teman SebayaAbstract
Konsumsi UPF dalam jumlah besar yang terjadi secara terus menerus dalam jangka waktu panjang dapat berdampak pada peningkatan risiko obesitas dan berbagai penyakit tidak menular seperti diabetes tipe 2, kardiovaskular, sindrom metabolik, dan kanker. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan paparan iklan media sosial, kebiasaan membaca label pangan, dan teman sebaya dengan konsumsi UPF pada mahasiswa gizi Universitas Halu Oleo. Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan pendekatan kuantitatif dan menggunakan desain cross sectional. Populasi penelitian adalah mahasiswa aktif Program Studi gizi Universitas Halu Oleo. Sampel penelitian ini terdiri dari 165 mahasiswa gizi yang diambil menggunakan teknik stratified random sampling. Data dikumpulkan dengan pengisian kuesioner. Data dianalisis secara univariat dan bivariat. Analisis bivariat menggunakan uji Chi-Square. Hasil penelitian menunjukkan 62,4% responden terpapar iklan media sosial, 69,7% responden memiiki kebiasaan membaca label pangan baik, 57% responden terpengaruh teman sebaya, dan 52,1% responden sering mengonsumsi produk UPF. Analisis bivariat menunjukkan terdapat hubungan antara paparan iklan media sosial (p=0,024) dan teman sebaya (p=0,013) dengan konsumsi UPF. Tidak terdapat hubungan kebiasaan membaca label pangan dengan konsumsi UPF (p=0,3397). Paparan iklan media sosial dan teman sebaya memiliki hubungan signifikan dengan konsumsi UPF. Kebiasaan membaca label pangan tidak ada hubungan dengan konsumsi UPF.
References
Almarshad, M. I., Algonaiman, R., Alharbi, H. F., Almujaydil, M. S., & Barakat, H. (2022). Relationship between Ultra-Processed Food Consumption and. Nutrients, 14, 1–10.
Apriliani, A., & Fitriani, R. J. (2024). The Relationship Between The Role Of Peers And The Use Of Social Media On Adolescents’ Eating Patterns. Jurnal Bahana Kesehatan Masyarakat (Bahana of Journal Public Health), 8(1), 74–81. https://doi.org/10.35910/jbkm.v8i1.738
Astuti, I. (2021). Subkultur Dan Faktor-Faktor Biografis Mahasiswa Dalam Kehidupan Di Perguruan Tinggi. Perspektif Ilmu Pendidikan, 34(1), 59–66. https://doi.org/10.21009/pip.341.7
Babalola, O. O., Akinnusi, E., Olamide, P., Bridget, K., Oyubu, G., Ayomikun, S., Adio, S., Chibuzo, A., Oluwatoyin, H., Valentine, C., Ayomide, E., & Olayinka, P. (2025). Aspects of Molecular Medicine The impact of ultra-processed foods on cardiovascular diseases and cancer?: Epidemiological and mechanistic insights. Aspects of Molecular Medicine, 5, 100072. https://doi.org/10.1016/j.amolm.2025.100072
Chang, K., Gunter, M. J., Rauber, F., Levy, R. B., Huybrechts, I., Kliemann, N., Millett, C., & Vamos, E. P. (2023). Ultra-processed food consumption, cancer risk and cancer mortality: a large-scale prospective analysis within the UK Biobank. EClinicalMedicine, 56, 101840. https://doi.org/10.1016/j.eclinm.2023.101840
Connor, L. E. O., Martinez-steele, E., Wang, L., Zhang, F. F., & Herrick, K. A. (2023). Food Processing , According to the Nova Classi fi cation System , and Dietary Intake of US Infants and Toddlers. The Journal of Nutrition, 153(8), 2413–2420. https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.06.020
Damayanti, C., Indrawati, V., Anna, C., Afifah, N., & Soeyono, R. D. (2024). Paparan Iklan dan Pengetahuan Gizi Terhadap Pola Konsumsi Makanan Jajan dan Minuman Siswa SMPN 1 Rengel. Jurnal Gizi Universitas Negeri Surabaya, Vol. 4 No., 608–614.
Diba, F. (2025). Makanan Ultra-proses, Inovasi dalam Industri Makanan Modern Ultra-processed Foods, Inovation in the Modern Food Industry. Jurnal Kedokteran Dan Kesehatan-Fakultas Kedokteran Universitas Islam Sumatera Utara, 24(1), 191–201.
Djide, N. A. N., & Pebriani, R. (2023). Pengetahuan Gizi dan Kebiasaan Makan pada Mahasiswa. Media Kesehatan Politeknik Kesehatan Makassar, XVIII(1), 112–118.
Faridi, A., Trisutrisno, I., Irawan, A. M. A., Lusiana, S. A., Alfiah, E., Rahmawati, L. A., Doloksaribu, L. G., Suryana, Yunianto, A. E., & Sinaga, T. R. (2022). Survei Konsusmi Gizi. In R. Watrianthos (Ed.), Survei Konsumsi Gizi (Cetakan 1, Number badan pengembangan dan pemberdayaa). Yayasan Kita Menulis.
Fatmadhanik, A. S. (2022). Pengaruh Pendapatan, Pendidikan Dan Gaya Hidup Terhadap Pola Konsumsi Pendidik Taman Kanak-Kanak Kecamatan Tambaksari Kota Surabaya. Researchgate, 167–186.
Fitri, U., Arumsari, I., & Ningtyas, L. N. (2024). Precede-Proceed Model Dalam Menentukan Pola Konsumsi Ultra-Processed Food Pada Mahasiswa. ARGIPA (Arsip Gizi Dan Pangan), 9(1), 43–52. https://doi.org/10.22236/argipa.v9i1.13301
Gutierrez-Ortiz, C., Guariguata, L., Dénos, C., Peñalvo, J. L., & Vandevijvere, S. (2025). Impact of ultra-processed foods consumption on the burden of obesity and type 2 diabetes in Belgium: a comparative risk assessment. BMC Public Health, 25(1). https://doi.org/10.1186/s12889-025-22304-3
Hanifa, R. A., Arini, F. A., & Wahyuningsih, U. (2024). Night Eating Syndrome, Ultra-processed Foods Consumption, and Physical Activity as Risk Factors for Overnutrition in Students of Faculty of Health Science UPN “Veteran” Jakarta. Amerta Nutrition, 8(3SP), 43–50. https://doi.org/10.20473/amnt.v8i3SP.2024.43-50
Inadjo, I. M., Mokalu, B. J., & Kandowangko, N. (2023). Adaptasi Sosial SDN 1 Pineleng Menghadapi Dampak Covid-19 Berupa Metode Sekunder. Journal Ilmiah Society, 3(1), 1–7.
Joey Paywala, R., Sunaryanto, S., & Utomo, S. H. (2022). Literasi Ekonomi, Rasionalitas Ekonomi, Dan Kelompok Teman Sebaya Terhadap Perilaku Konsumtif. Jambura: Economic Education Journal, 4(1), 16–22. https://doi.org/10.37479/jeej.v4i1.11684
Khomilah, D. A. (2023a). Reinforcing Factors Dalam Menentukan Konsumsi Ultra Processed Food Pada Siswa SMAN 60 Jakarta Selatan Tahun 2023 (Number 021). UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA.
Lande, W. L. (2022). Hubungan Paparan Iklan Junk Food dengan Kejadian Berat Badan Lebih pada Remaja di SMP Negeri 3 Makassar. Universitas Hasanuddin.
Ludwig, D. S., Editor, S., Astrup, A., & Monteiro, C. A. (2022). Great Debates in Nutrition Does the concept of “ ultra-processed foods ” help inform dietary guidelines , beyond conventional classification systems?? NO. The American Journal of Clinical Nutrition, 116(6), 1482–1488. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqac123
Luthfiani, S. H., Suhartini, E., & Mulyadi, M. (2024). Kajian Putusan Pengadilan Negeri Tondano Nomor:98/Pdt.P/2021/PN.TNN Tentang Perubahan Jenis Kelamin Di Indonesia. Citra Justicia?: Majalah Hukum Dan Dinamika Masyarakat, 25(1), 62–75. https://doi.org/10.36294/cj.v25i1.3953
Margawati, A., Wijayanti, H. S., Faizah, N. A., & Syaher, M. I. (2020). Hubungan menonton video mukbang autonomous sensory meridian response, keinginan makan dan uang saku dengan asupan makan dan status gizi mahasiswa. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition), 8(2), 102–109. https://doi.org/10.14710/jgi.8.2.102-109
Martini, D., Godos, J., Bonaccio, M., Vitaglione, P., & Grosso, G. (2021). Ultra-processed foods and nutritional dietary profile: A meta-analysis of nationally representative samples. Nutrients, 13(10), 1–16. https://doi.org/10.3390/nu13103390
Maulinda, S., & Muslihat, A. (2024). Pengaruh Uang Saku dan Teman Sebaya Terhadap Perilaku Keuangan Mahasiswa (Studi Kasus Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Singaperbangsa Karawang Angkatan 2021-2023). INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research, 4, 536–547. https://doi.org/https://doi.org/10.31004/innovative.v4i4.11491
Medin, A. C., Gulowsen, S. R., Groufh-jacobsen, S., Berget, I., Grini, I. S., & Varela, P. (2025). Definitions of ultra-processed foods beyond NOVA: a systematic review and evaluation. Food and Nutrition Resarch, 1(June), 1–15. https://doi.org/https://doi.org/10.29219/fnr.v69.12217
Mendila, C. T., Maino, I. E., & Mandagi, C. K. F. (2025). Faktor – Faktor Yang Berhubungan Dengan Perilaku Konsumsi Makanan Cepat Saji Pada Mahasiswa Di Organisasi Ikatan Mahasiswa Toraja Di Manado (Ikma Tornado). Jurnal Kesehatan Tambusai, 6(Vol. 6 No. 3 (2025): SEPTEMBER 2025), 12171–12181. https://doi.org/https://doi.org/10.31004/jkt.v6i3.47049
Menegassi, B., & Rivera-navarro, J. (2026). Beyond food?: Ultra-processed people are living in an ultra-processed world. Global Transitions, 8(1), 89–100. https://doi.org/10.1016/j.glt.2025.10.001
Mutawakillah, H., Sari, R., Afiva, N., Thahara, A., Nurchalizah, R., Rosidati, C., & Yustiyani, Y. (2025). Hubungan antara Konsumsi Ultra-Processed Food dengan Status Gizi: Studi Potong Lintang pada Mahasiswa Kesehatan Masyarakat UIN Jakarta. Jurnal Ilmu Gizi Dan Dietetik, 4(1), 9–14. https://doi.org/10.25182/jigd.2025.4.1.9-14
Muttaqin, D. (2022). Invariansi pengukuran gender dan usia dari Satisfaction with Life Scale versi Indonesia. Jurnal Psikologi Ulayat, 9, 208–215. https://doi.org/10.24854/jpu438
Nadimin, N., Lydia Fanny, L. F., & Annisa Nurmagfira T, A. N. T. (2023). Penggunaan Media Sosial Dan Kebiasaan Mengonsumsi Fast Food Pada Remaja Di Kota Makassar. Media Kesehatan Politeknik Kesehatan Makassar, 18(1), 38. https://doi.org/10.32382/medkes.v18i1.3277
Nadiva Nareswari, K., & Hidayati, L. (2025). Hubungan Durasi Screen Time Media Sosial dan Peran Teman Sebaya Terhadap Frekuensi Konsumsi Fast Food pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Surakarta The Relationship Between Social Media Screen Time Duration and Peer Influence on the Frequency of Fast . Ghidza: Jurnal Gizi Dan Kesehatan Volume, 9(1), 150–158.
Nasution, E., Ardiani, F., & Aritonang, E. Y. (2024). Pengaruh penggunaan akun kuliner di Media Instagram Terhadap Pola Makan Siswa SMK Negeri 2 Binjai. Tropical Public Health Journal, 4(1), 19–26. https://doi.org/10.32734/trophico.v4i1.11805
Nurlaila, Tambunan, A., Hasibuan, S. R., Ritonga, H. P., Dongoran, I. M., Rohimah, H., Siregar, N., & Rahma, F. (2024). Analisis Pengaruh Pendapatan Orangtua Terhadap Prilaku Konsumsi Mahasiswa Universitas Aufa Royhan. Jurnal Kesehatan Ilmiah Indonesia (Indonesian Health Scientific Journal ), 9(2).
Pranawa, A., & Abiyasa, A. P. (2019). Digital Marketing dan Hedonisme Dalam Pengambilan Keputusan Pembelian I Putu Lugra Agusta Pranawa (1) Agus Putu Abiyasa (2). Jurnal Manajemen Bisnis, 16(4), 58–74.
Pratiwi, A. A. (2021). Ultra Processed Food And Its Correlation With Body Mass Index For Age Among 10-12 Years Old School Children In Surabaya. Universitas Indonesia.
Pratiwi, A. A., Chandra, D. N., & Khusun, H. (2022). Association of Ultra Processed Food Consumption and Body Mass Index for Age among Elementary Students in Surabaya. Amerta Nutrition, 6(2), 140–147. https://doi.org/10.20473/amnt.v6i2.2022.140-147
PUTRI, M. C. (2023). Hubungan Pengetahuan Gizi, Sikap, Paparan Media Sosial Dan Peran Teman Sebaya Terhadap Perilaku Pemilihan Jajanan Pada Remaja Di SMAN 10 Padang Tahun 2023 (Vol. 2, Number 4). UNIVERSITAS ANDALAS.
Putri, N. A., Wibowo, A. S., Pebe, S. T. A., & Asidik, S. (2022). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pola Konsumsi Mahasiswa Ekonomi Pembangunan Angkatan 2021 Universitas Negeri Semarang. Jurnal Potensial, 1(1), 9–19.
Rahayu, A., & Faridi, A. (2024). Hubungan Adiksi Media Sosial dengan Pola Makan dan Frekuensi Konumsi Makan Pada Mahasiswa Gizi Universitas Muhammadiyah Prof Dr Hamka. Jurnal Pustaka Padi (Pusat Akses Kajian Pangan Dan Gizi), 3(3), 85–94. https://doi.org/10.55382/jurnalpustakapadi.v3i3.805
Rahmasari, F. A., Ismah, Z., & Agustina, D. (2021). Hubungan Teman Sebaya Dan Paparan Media Sosial Dengan Perilaku Fast Food Pada Siswa. 32(3), 167–186. https://doi.org/https://doi.org/10.33024/mahesa.v4i8.15555
Rarastiti, C. N. (2023). Hubungan Membaca Label Pangan terhadap Pemilihan Makanan Kemasan pada Mahasiswa Gizi Universitas IVET Semarang. Jurnal Ilmiah Ilmu Kesehatan Dan Kedokteran, 1(4), 12–21.
Razna Suhaima, N., Irhamni Fajri, A., & Rahmadiasti, K. (2025). Food Label Reading Habits and Nutrition Facts among Students of the Food Quality Assurance Study Program, Vocational School, IPB University. Nutrition Scientific Journal. 2025, 4(1), 9–19.
Rizki Fauzan, M., Rumaf, F., Gloria Tutu, C., & Darmin. (2023). Pengaruh Paparan Iklan Junk food dan Konsumsi Junk food terhadap Kejadian Obesitas pada Remaja Junk food Advertising Exposure and Consumption on Adolescent Obesity Incidence. Journal of Public Health, 6(1), 77–83. https://doi.org/https://doi.org/10.32662/gjph.v6i1.3035
Rizki, Y. (2023). Hubungan Pengetahuan Gizi dan Konsumsi Fast Food di SMAN 2 Dumai. In Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.
Safira, R. (2025). Hubungan Pengetahuan, Sikap Dan Paparan Media Sosial Terhadap Kepatuhan Membaca Label Pangan Kemasan Pada Mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas (Vol. 11, Number 1). UNIVERSITAS ANDALAS.
Saraswati, D., & Lubis, I. (2025a). Analisis Dampak Penggunaan Media Sosial terhadap Pola Konsumsi Makanan pada Mahasiswa di Kota Medan. Jurnal Penelitian Inovatif, 5(1), 521–528. https://doi.org/10.54082/jupin.1290
Sasti Alifiandhira, Rihah Maghfira, Haliza Azzahra Tama Putri, & Hoirun Nisa. (2024). Gizi Lebih, Pengetahuan Gizi, Konsumsi Dan Paparan Iklan Minuman Manis Pada Mahasiswa. MOTORIK Jurnal Ilmu Kesehatan, 19(1), 23–31. https://doi.org/10.61902/motorik.v19i1.899
Selvi Karmila, Evawany Y. Aritonang, & Etti Sudaryati. (2020). The Relationship of the Duration of Social Media Instagram Usage and Student’s Eating Behavior in University of Sumatera Utara, 2019. Britain International of Humanities and Social Sciences (BIoHS) Journal, 2(1), 289–295. https://doi.org/10.33258/biohs.v2i1.190
Septya, D. D. N. (2024). Hubungan pengetahuan dan kemampuan membaca informasi nilai gizi dengan perilaku konsumsi minuman dalam kemasan pada mahasiswa gizi. Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.
Silvialorensa, D. D., Aini, E. Q., & Khoirunnisa, S. (2021). Perkembangan Peran Mahasiswa Universitas Islam Majapahit Terhadap Kegiatan Ekonomi Islam. JIEB?: JURNAL ILMIAH EKONOMI BISNIS, 179–189.
Sudrajat, A., & Lestari, C. R. (2024). Hubungan Intensitas Paparan Media Sosial Dengan Pola Konsumsi Junk Food Pada Ibu Rumah Tangga. Indonesian Journal of Nutrition Science and Food, 3(1), 16–22.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D (Sutopo, Ed.; Edisi 2, C). ALFABETA.
Sulung, U., & Muspawi, M. (2024). Memahami Sumber Data Penelitian?: Primer, Sekunder, Dan Tersier. Jurnal Buana Media Watch, 1(September), 1–11.
Sumarno, A. S. Y., Yuniasih, D., Desvita, W. R., & Sugiyanti, R. (2025). Hubungan Kondisi Tempat Tinggal terhadap Kejadian Stres pada Mahasiswa Angkatan 2021-2022 Fakultas Kedokteran. Jurnal Implementa Husada, 6(4), 328–335.
Tangkilisan, G. P., Handayani, F., Suarayasa, K., & Fitriana, Y. (2022). Perilaku Konsumsi Garam Dan Gula Pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Tadulako Angkatan 2020. SEHATMAS: Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat, 1(1), 71–82. https://doi.org/10.55123/sehatmas.v1i1.45
Tyas, A. M. C. (2025). Hubungan Paparan Iklan Makanan Terhadap Pola Makan Dan Status Gizi Remaja Di SMPN 4 Makassar (Vol. 2).
Ulaya, T. S., & Prasodjo, N. W. (2025). Konsumsi Junk Food di Kalangan Mahasiswa pada Era Digital. Jurnal Sains Komunikasi Dan Pengembangan Masyarakat [JSKPM], 9(3), 127–138. https://doi.org/10.29244/jskpm.v9i3.1514
Vashtianada, A. (2023). The Difference of Ultra-Processed Food Consumption based on Individual Characteristics and Other Factors among Non-Health Undergraduate Students in Universitas Indonesia in 2023. Indonesian Journal of Public Health Nutrition, 4(1). https://doi.org/10.7454/ijphn.v4i1.7393
Widyani, D. K. (2024). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Mahasiswa Memilih Program Studi Pendidikan Ekonomi Universitas Ivet Semarang. Universitas Ivet Semarang.
Yusuf, U. K., Wahdaniyah, & Kalsum, U. (2023). Hubungan Pengetahuan dengan Tingkat Kepatuhan Membaca Label Pangan Makanan Kemasan pada Mahasiswa Prodi Gizi Universitas Sulawesi Barat. Nutrition Science and Health Research, 2023(2), 23–31. https://doi.org/https://doi.org/10.31605/nutrition
Zawiyah, A. M., Mariani, & Rusilanti. (2023). Hubungan Uang Saku Dengan Pola Makan Pada Mahasiswa Program Studi Tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Jakarta. Journal Of Comprehensive Science, 53(1), 1–19. https://doi.org/https://doi.org/10.59188/jcs.v2i8.468
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Syeika N. F. Fatarum, Ruwiah, Renni Meliahsari
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
