Perilaku Konsumsi Makanan Bergizi Gratis (MBG) Pada Siswa Sekolah Dasar
DOI:
https://doi.org/10.63265/jkti.v4i3.245Keywords:
Perilaku konsumsi, makanan bergizi gratis, siswa sekolah dasar, rasa makanan, Health Belief ModelAbstract
Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) merupakan salah satu upaya pemerintah dalam meningkatkan status gizi anak sekolah dasar melalui penyediaan makanan sehat dan bergizi. Namun, keberhasilan program ini tidak hanya ditentukan oleh ketersediaan makanan, tetapi juga dipengaruhi oleh perilaku konsumsi siswa. Perilaku konsumsi makanan pada anak sekolah dipengaruhi oleh berbagai faktor, seperti pengetahuan gizi, pengaruh teman sebaya, peran guru, rasa makanan, dan kebiasaan makan di rumah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi perilaku konsumsi Makanan Bergizi Gratis (MBG) pada siswa Sekolah Dasar Negeri 66 Kota Jambi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain cross sectional. Populasi penelitian adalah seluruh siswa kelas IV dan V SDN 66 Kota Jambi sebanyak 231 siswa. Sampel penelitian berjumlah 96 responden yang dipilih menggunakan teknik stratified random sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat menggunakan uji Chi-Square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar siswa memiliki pengetahuan gizi yang baik. Analisis bivariat menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan gizi (p=0,868) dan pengaruh teman sebaya (p=0,229) dengan perilaku konsumsi MBG. Namun, terdapat hubungan yang signifikan antara peran guru (p=0,005), rasa makanan (p=0,045), dan kebiasaan makan di rumah (p=0,005) dengan perilaku konsumsi MBG. Faktor yang paling memengaruhi perilaku konsumsi siswa adalah rasa makanan dan dukungan lingkungan sekitar
References
Naufal M, Abadi P, Basrowi RW, Gunawan W Ben, Arasy MP, Nurjihan F, et al. Unraveling Future Trends in Free School Lunch and Nutrition : Global Insights for Indonesia from Bibliometric Approach and Critical Review. 2025;1–25.
Unicef. Levels and trends in chikd malnutrition. 2023.
Rudatin, Ekayanti I, Hustina P, Basuni A, ... Buku Pedoman Standar Gizi dan Program Makan Bergizi Gratis. Kementrian Kesehat. 2024;
Allsabah MAH, Putra RP. Indeks massa tubuh dan tingkat kebugaran jasmani siswa sekolah dasar. 2023;215–29.
Ibnu IN, Sitanggang HD, Enis RN. Ghidza : Jurnal Gizi dan Kesehatan Survei Kesiapan Sekolah Dasar Negeri di Kota Jambi dalam Mengikuti Program Nutrition Goes to School (NGTS) SEAMEO-RECFON. 2024;8(1):14–22.
Rachmi CN. Hidup Sehat Sejak Sekarang Untuk Remaja Kekinian [Internet]. 2022. 1–224 p. Available from: https://ayosehat.kemkes.go.id/buku-modul-pendidikan-gizi
Azizah RN, Rizana A. Gambaran Pola Makan Pada Anak Usia Sekolah di SDN Pondok Kelapa 06 Jakarta Timur. MAHESA Malahayati Heal Student J. 2023;3(11):3400–18.
Arini YY, Handoko R, Maruta A. Enrichment : Journal of Multidisciplinary Research and Development. 2025;12(February 2023):1482–92.
Wansyaputri RR, Novrianda D. Gambaran Umum Status Gizi Anak Usia Sekolah di Wilayah Kerja Puskesmas Talang Banjar, Kota Jambi. 2024;6(3):4–9.
Muhimah H. Ketersediaan dan Perilaku Konsumsi Makanan Jajanan dengan Status Gizi pada Anak Sekolah Dasar Availability and Consumption Behavior of Snack Food with Nutritional Status in Elementary School. 2023;575–82.
Ibrahim AR. Kajian Perilaku Penjaja Pangan Jajanan Anak Sekolah Tentang Gizi dan Keamanan Pangan pada Sekolah Dasar di Kota Ternate. Cannarium. 2021;19(1).
Heriyati D, Sari RL, Ekasari WF, Kurnianto S. Memahami Perilaku di Kalangan Mahasiswa Universitas Indonesia: Aplikasi Teori Perilaku Terencana. J Acad Ethics [Internet]. 2023;21(3):541–64. Available from: https://doi.org/10.1007/s10805-023-09470-y
Issue V. PANCASILA : Jurnal Keindonesiaan. 2025;05(1).
Sunarto S, Mustamin M, Apriani NW. Penyuluhan Gizi Terhadap Tingkat Pengetahuan Jajan Anak Sekolah Dasar. Media Kesehat Politek Kesehat Makassar. 2024;19(1):43–7
Wiranata IH, Yunita A, Tria H, Sari W. Program Makan Bergizi Gratis : Strategi Peningkatan Gizi dan Kualitas Pendidikan di SDN 13 Cempaka Pekanbaru. :2313–23.
Hauslbauer AL, Schade J, Drexler CE, Petzoldt T. Extending the theory of planned behavior to predict and nudge toward the subscription to a public transport ticket. Eur Transp Res Rev [Internet]. 2022; Available from: https://doi.org/10.1186/s12544-022-00528-3
Kurnianto, R., Nurul, N. I. & K. Pendampingan pembentukan karakter peduli lingkungan bagi pelajar melalui pengelolaan sampah. Pendampingan pembentukan Karakter peduli Lingkung bagi pelajar melalui pengelolaan sampah [Internet]. 2024; Available from: https://doi.org/10.32478/cdasp425
Herdiana D. Implementasi Kebijakan Makan Bergizi Gratis ( MBG ): Faktor-faktor Pendorong dan Penghambat. 2025;3.
Group WB. Tracking universal health coverage 2023 global monitoring report.
Province L, Africa S. Nutrition knowledge competencies of intermediate and senior phase educators in Limpopo Province. 2013;1–11.
Zompero ADF, Regina H, Figueiredo S. Conceptions of Brazilian Elementary and High School Students about Food Nutrients. 2020;862–73
Zhou S, Zhao H, Xiao Y, Li J, Huang Q, Zhang Y, et al. Association of
Breakfast Food Types with Dietary Knowledge , Attitudes , and Practices Among School-Aged Children. 2025;(2022):1–25.
Pasaribu GD, Siagian N. Hubungan Pengetahuan Dan Sikap Tentang Gizi Seimbang Pada Anak Sekolah Menengah Pertama. 2024;
Yen DA, Cappellini B, Dovey T. Primary school children’s responses to food waste at school. Br Food J. 2021;124(13):109–25.
Sohail R, Hasan H, Saqan R, Barakji A, Khan A, Sadiq F, et al. Pengaruh Lingkungan Makanan Rumah terhadap Perilaku Makan, Makan Bersama Keluarga, dan Prestasi Akademik Remaja di Sekolah. 2024;
Sehnem S, Godoi L, Simioni F, Martins C, Soares SV, de Andrade Guerra JBSO, et al. Management Food Waste in Municipality Schools: An Analysis from a Circular Economy Perspective. Logistics. 2023;7(2):1–25.
Perilaku H, Melalui M, Belief H, Pemahaman D, Obat P, Denpasar DK. Arimbawa: Hubungan Perilaku Masyarakat Melalui Health Belief Model (Hbm) Dengan Pemahaman (Por) Di Kota Denpasar. 2020;7(3).
Pe P, Men M, Notoa N, Penget P. Pengertian Pengetahuan Menurut Notoatmodjo Tingkat pengetahuan Menurut Notoatmodjo.
Hardani, Nur Hikmatul Auliya, Helmina Andriani, Roushandy Asri Fardani, Jumari Ustiawaty, Evi Fatmi Utami, Dhika Juliana Sukmana RRI. Metode Penelitian Kualitatif & Kuantitatif. CV. Pustaka Ilmu Group; 2 p
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Hasmil Arifqi, usi Lanita, Kasyani, Puspita Sari
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
